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自家製厚揚げ

あげIMG_2010 

何に見えますか?
厚揚げなんですよ。
昨夜はてんぷらだったのでついでに厚揚げを作ってみようと思い立って、豆腐を半分の厚さに切り三つに切ってまな板2枚にはさんで水切りをしておきました。
天麩羅を揚げる前に、水切りした豆腐をキッチンペーパーで表面の水分を取ってからす上げにしました。
豆腐は2度上げにしました。

そして後はメインの天麩羅を揚げました。
天麩羅を揚げている途中で、孫と2人で揚げのつまみ食いです。
醤油をかけ熱々を頂きました。
美味しい厚揚げに出来ていました。
早く水が切れるように厚みを半分にしましたが、分厚いままのほうがもっと美味しいかも。
次回又挑戦してみたいと思います。
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No title

 手作りの厚揚げは本当に美味しいですよね。
我が家も今夜は厚揚げにしようかな・・・。

No title

おかあちゃん!
って呼びたくなったわぁ
嫁にもらってほしかあった(笑)

手作りの食べたいわぁ
本でお料理教えてほしいです

No title

kakayanさん こんにちは^^

自家製厚揚げ!! 美味しそう♪

豆腐で厚揚げが出来るのに 自分で作ろうなんて
思いつかなかったです^^;
だから 今日も絹厚揚げ 買っちゃいました。。。

今度は自分で作ってみます☆

No title

いやぁ~ 手造り厚揚げ
こんなんで一杯、白ワインに合いそう

ここ数日 赤でなく白にしていますが 新緑の季節は白ワインが旨い!
今日、お豆腐買ったので明日は厚揚げ挑戦、生姜・ねぎたっぷりでいただきます。

chi-biさんへ

ほんと美味しいですね。
薄上げもついでに造っておいてもいいかなと思っています。

たーぼのははさんへ

やあ~~お母ちゃんて、よう呼んでくれるわ!
ははさんお料理、手早いし、柔軟性があってお上手やん。

私こそ教えてもらいたいもんいっぱいやわ・・・

でもうれしいわ、ははさんにそんなん言ってもらって、ほんま有難う!

Stanyさんへ

私は木綿豆腐で作ったんですが、一味違うものが出来ますよ。
是非、作ってみてください。

果樹園の昼寝・ROMIさんへ

白ワインで一杯いいですね!
ぜいたくぅ~
我が家でワインを飲むのは、ちょっと贅沢な日、皆がそろって食べるときとかで、ワインは特別なものなんですよ。
是非自家製の熱々の揚げで、ワインを楽しんでみてください。

No title

あ、うちも3世代7人家族です。
申し遅れました、酒呑親爺と申します。
これからも美味しい料理、よろしくお願い致します。

:酒呑親爺さんへ

> はじめまして!
>
> あらほんと同じですね!
> こちらこそどうぞよろしくお願いします。

No title

kakayanさん、おばんです。

留守中は、コメント、応援とありがとうございました。
とても励みになりました。

今日から自宅に戻りました。
これからは、応援に参上します。

重箱石さんへ

ほんとお久しぶり。
コメントいただいて、びっくりと、とてもうれしいです。
何も出来なくて申し訳ありませんませんが、これからもどうぞよろしくお願いします。

No title

GWもご家族のためにお忙しくしておれれるんでしょうね
昨日ね
美容院に行ったらGWやから暇やってン。
皆さんおうちの事で忙しいからって先生がいうた時おかあちゃんを思い出してん。
親御さんのこと、お子さん、お孫さん。
みんなのためにいつもおいしいものこさえて居られるんやなあって

またここに甘えさせてもらいに来させてね

そしていつも優しいコメントアリガトウ
私も母には厳しい娘やわ
身内やからこそ、言う言葉もある思います
これも愛よ。ね。

たーぼのははさんへ

> そうですね、家族のために台所に立たんとあかん星のものに生まれてきているんでしょうね。
>
> どこの娘も同じですね。
> 元気だったときの母の姿を思ってのジレンマでしょうね。
> お互い頑張りましょうね。
プロフィール

kakayan

Author:kakayan
大阪府に3世代7人で暮らしているkakayanです。
3年前から、家庭菜園を始めました。お料理を作るのも好きです。

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